幼兒食譜｜懶人免揉排包食譜 軟熟拉絲 小朋友好lik！│Kylife
2022-04-11
最近我挑戰不揉麵包，第一次用中筋麵粉做，出來口感比高筋麵粉更鬆軟，隔晚發酵，第二天早上焗，一家人就有新鮮排包吃，如果不想早起，可以室溫發酵兩小時至兩倍大，再按後續處理，你都快試試啦，真的超好吃！
材料
中筋麵粉300克 + 豆奶220ML + 植物油25克
鹽2克 + 糖20克 + 酵母3克 + 少量蛋漿
- 可用高筋麵粉250克 + 低筋麵粉50粉作替代中筋麵粉300克
- 可用中筋麵粉270克 + 低筋麵粉30粉作替代中筋麵粉300克