今餐靠姐姐 | 思鄉亞參魚 附中、菲、印版本

2022-04-28


今餐靠姐姐  | 要外傭姐姐煮拿手菜式,家鄉菜一定是不二之選。廚娘 Janet 近年開始經營 YouTube 頻道,教網民烹飪美食,而她的外傭姐姐 Nana 亦有時幫忙拍攝,甚至剪片。Nana 除了是名好幫手,也是Janet 的「家人」。因為在Janet 爸爸離世時,Nana 陪伴她左右,度過這段痛苦時間。今次 Janet 就帶Nana 上《 今餐靠姐姐 》節目,製造更多的回憶,大家都一齊學煮傳統印尼菜式- 思鄉亞參魚 !

今餐靠姐姐|中文版本-思鄉亞參魚

材料:

鮫魚 2塊、紅葱頭 8個、黃薑 1塊、、薑 1塊、羅望子 1/3條、雞湯粒 適量、烤蝦醬 1包、大蒜 4瓣、乾辣椒 適量、香茅 1條、鹽、糖 少許

今餐靠姐姐|印尼文版本-思鄉亞參魚

Bahan:

1 ikan kembung
8 bawang merah
1 buah kunyit
1 potong jahe
1/3 buah asam jawa
Sop mie ayam
1 bungkus terasi bakar
4 siung bawang putih
cabai kering
1 serai
Garam dan gula sedikit

今餐靠姐姐|菲律賓文版本-思鄉亞參魚

materyal:

2 yuan alumahan
8 sibuyas
1 pirasong turmerik
1 pirasong luya
1/3 sampalok
Chicken noodle na sopas
1 pakete ng inihaw na hipon
4 na butil ng bawang
tuyong sili
1 tanglad
Asin at asukal ng kaunti

今餐靠姐姐|外傭小知識

如果有意跟外傭續約,應該何時提出及有甚麼注意事項?

現時外傭合約為期2年,一般在第18個月僱主或外傭雙方開始考慮續約問題,如僱主打算與現有外傭續約,可先打聽對方的心意,然後在完約前2個月內辦理續約和工作簽證等手續。

現時僱主可以利用入境處「智傭易」服務在網上提交文件,確實是快捷方便的選擇。

在續約上,建議僱主在完約前不少於7天,以書面要求外傭續約及簽名確認,而當外傭不合理地拒絕有關要求,則外傭無權獲得遣散費或長期服務金。

資訊由 外傭僱主關注組召集人徐曉彤 提供

 

撰文:李穎彤

鳴謝:HK Che Che 香港姐姐

 

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