【潮吃相片】食用打印入屋

2016-05-24


小朋友搞生日會,焦點當然是生日蛋糕,要獨一無二,不妨用Edible Printing技術列印食得落肚的相片,這技術現在已推出家用版本,安坐家中就可DIY玩味蛋糕!

食用顏色墨水獲認可

香港父母普遍重視子女生日,有些甚至會提早半年籌備生日會,場地、節目、食物等絕不馬虎。以個人經驗,蛋糕一環最叫人頭痛,事關坊間選擇大同小異,想獨一無二,最好DIY,但蛋糕面上的圖案往往考起家長。

十年前在歐洲採訪,看見當地製餅師傅利用投影技術,把影像投射在蛋糕上,再慢慢沿影像綫條繪畫及填上顏色,一至兩小時後即成。十年後的今天,我們已經可以安坐家中,利用嶄新Edible Printing技術,像普通列印文件般,只消一分鐘,就可印製食得落肚的圖案,美化蛋糕。

「Edible Printing大約發展了十年,今天已可『入屋』,發展到家用版本,簡單又方便。」Complete Deelite的Edible Printing製餅師Jacinta指,家用版食用打印機(Canon IP7270),不但可印製卡通畫作,連相片也可印得食得,「糖紙和食用顏色墨水都是FDA美國食品藥品監督管理局認可,與糖藝蛋糕所用的一樣。」阿卓爸爸試印自己的相片,「很多人喜歡把情侶相放在蛋糕上,只要相片不低於800×600像素,已經有很好的效果。」Jacinta續指,很多情侶會用Edible Printing來自製Cup Cake,同樣獨一無二。

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餅藝導師Jacinta表示,食用打印機在香港已有十多年歷史,但近年才「入屋」。

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售價:$3,480/連食用墨盒一套、糖紙一包(二十五張)、一年Warranty Plus售後服務

測試評語:圖案味道帶果香

這部食用打印機外形和操作均與普通噴墨打印機無異,巧妙在於用上食用墨水及專用墨盒,前者其實是糖,呈啫喱狀;後者可Refill,但Refill三次便要整個更換。一套墨水單售七百元,一套墨盒單售八百八十元。阿卓爸爸試吃半張A4大小糖紙打印品,味道帶少許果香味,不太甜,與傳統糖皮不同,不會影響蛋糕本身味道。

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阿卓爸爸以食用打印機打印肖像相片,可以把「自己」吞進肚裏

一張A4大小食用打印「紙」約售二十元,Jacinta向大家提供使用貼士:

.未使用的糖紙平日不用放進雪櫃,放於乾爽室內即可。

.打印後的糖紙必須要冷藏。

.每次使用後,打印機不用清洗,只須抹走糖粉。

.每張糖紙背面有膠片,放在蛋糕前要輕力撕走。

.打印圖像的色調不能太暗,檢視圖像不能用反差大的智能電話顯示屏作準。

同類推介:自定人像咖啡拉花

咖啡拉花也可以個人化!Ripper Maker用咖啡粉直接在咖啡奶沫上「打印」,「墨盒」內有來自Arabica及Robusta的咖啡豆粉末,經過高壓噴嘴,在奶泡上繪出人像和字樣。圖案輸入是利用手機專用的Ripple Pods,以Wi-Fi傳送到Ripper Maker,約十秒完成打印,Printer售價約一萬港元。

查詢:www.coffeeripples.com

專家意見:肖像權問題你要知

潮流興列印肖像食物,如Boomf自拍棉花糖、Tokyo Milk Cheese factory自拍曲奇等,但印刷相片版權歸誰?知識產權署指,根據現行《版權條例》(第528章),原創的藝術作品(例如照片)受版權所保護。在一般情況下,拍攝者會被視為有關版權的第一擁有人。簡單而言,店方現場為消費者拍攝兼創作美食,店主擁有相片版權,相反消費者自行提供相片的話,便是版權擁有者。消費者在製作前,可先詢問清楚,以保障權益。

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可補充顏色,有助降低成本。

註:所有產品價錢僅作參考,以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見,不代表本報立場。

文:阿卓爸爸 
圖:郭正珊 
產品查詢:Complete Deelite/3167 7022

獲星島日報授權轉載

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