家常小菜︱ 咕嚕墨魚釀豆卜 酸甜開胃！
2022-05-17
食咕嚕肉食到悶？ 咕嚕墨魚釀豆卜 同樣酸甜開胃、外脆內軟，加上豆卜可以吸收酸甜的醬汁，送飯一流！
材料
1. 墨魚滑 200克
2. 豆卜 10個
3. 洋葱(切件) 半個
4. 甜青椒(切件) 半個
5. 罐頭蜜桃(切件) 2件
6. 山楂餅(切碎) 2包
7. 水 200毫升
汁料
1. 茄汁 4湯匙
2. 喼汁 1湯匙
3. 糖 1湯匙
4. 生粉 1茶匙
5. 水 2湯匙
6. 鹽 少許
做法
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- 豆卜清洗乾淨，並印乾水份。
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- 豆卜中間剪開，內從外反出。
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- 將墨魚滑釀入豆卜中。
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- 油滾，放入釀豆卜炸至熟，盛起瀝油備用。
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- 用少許油炒香洋蔥、甜青椒，盛起。
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- 水煮滾，將山楂餅煮溶後，加入汁料炒勻。
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- 再加入已炒的洋葱、甜青椒和蜜桃。
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- 加入炸豆卜炒勻至上汁。
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- 完成！
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食譜授權：木瓜廚房
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