烘焙食譜 | 小熊貓豆沙包

2022-06-14


小朋友放學回校,家長都會準備一些茶點! 不如一起學整小熊貓豆沙包,讓小朋友一看就喜歡這款包點 !

材料:

中筋麵粉250克
水約120-130克
酵母2克
糖20克
食用竹炭粉極少量
豆沙餡料適量

步驟:

1.把竹炭粉以外的材料揉成光滑麵糰,切分出360克出來備用,餘下的加入食用竹炭粉揉成黑色麵糰

2.切分出每份白色麵糰是45克,分好豆沙餡,每個是18克(可自行調整),逐個白色麵糰滾圓

3.取一個白麵團稍微按扁後加入豆沙餡料包好,熊貓主體就做好了

4.黑色麵團用來做眼睛、耳朵和鼻子;利用一個圓形模具去切分出小圓片,再一分為二,就做成了一對耳朵;

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