湯水食譜︱ 鮑魚花膠螺頭煲雞湯 養顏護肝補腎
2022-06-24
鮑魚花膠螺頭煲雞湯用料豐富，湯水鮮甜，更有養顏護肝補腎之效，大家不妨煲嚟試試！
材料(4-6人份)
1. 澳洲急凍青邊鮑魚 1個
2. 花膠（未浸發） 約60g
3. 竹絲雞 1隻
4. 瘦肉 300g
5. 乾瑤柱 6-8粒
6. 淮山 8-10片
7. 無花果 2個
8. 杞子 適量
9. 鹽 適量
做法
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- 浸發花膠。
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- 處理竹絲雞及青邊鮑魚。
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- 煮竹絲雞及青邊鮑魚，備用。
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- 淮山浸30分鐘；無花果切半；杞子浸水5分鐘，隔水備用。
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- 加入材料，煮滾後用細火煮2.5小時。
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- 加入花膠，再煮20分鐘。
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- 加入杞子及鹽調味。
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- 完成。
影片教學
食譜授權：寶妃娘娘
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