食物安全|32男女進食葵涌Kama Delivery黑松露蒸蛋後疑食物中毒 最細得2歲

2022-07-26


衞生署衞生防護中心今日(26日)正調查4宗懷疑食物中毒個案,共涉及32人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。據了解,涉事的食物供應商為Kama Delivery Catering,位於葵涌葵喜街金發工業大廈2期,病人均進食黑松露蒸蛋。

首宗個案涉及2男5女,年齡介乎2至59歲。他們7月23日進食購自葵涌一食物供應商的到會食物,並於進食後約6至27小時出現腹痛、腹瀉、發燒、噁心和嘔吐病徵;第2宗個案涉及7男4女,年齡介乎8至48歲。他們7月24日進食同一食物供應商的到會食物,約5至18小時後出現類似病徵。

第3宗個案涉及1男1女,年齡為41及6歲。他們7月24日進食同一食物供應商的到會食物,約5小時30分鐘至23小時後出現類似病徵;第4宗個案涉及8男4女,年齡介乎3至48歲。他們7月23日進食同一食物供應商的到會食物,約9至35小時後出現類似病徵。

其中24名受影響人士已求醫,當中7人需入院,全部病人情況穩定。4名病人的糞便樣本經化驗後,證實對沙門氏菌呈陽性反應。

要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:  

1. 光顧可靠及有牌照的食肆;
2. 避免進食生的海產;
3. 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
4. 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
5. 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
6. 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;
7. 不要光顧無牌食物檔;
8. 飲用經煮沸的水;
9. 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
10. 進食前及如廁後要洗手。

頭條日報授權轉載

 

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