食物安全｜32男女進食葵涌Kama Delivery黑松露蒸蛋後疑食物中毒 最細得2歲
2022-07-26
衞生署衞生防護中心今日（26日）正調查4宗懷疑食物中毒個案，共涉及32人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。據了解，涉事的食物供應商為Kama Delivery Catering，位於葵涌葵喜街金發工業大廈2期，病人均進食黑松露蒸蛋。
首宗個案涉及2男5女，年齡介乎2至59歲。他們7月23日進食購自葵涌一食物供應商的到會食物，並於進食後約6至27小時出現腹痛、腹瀉、發燒、噁心和嘔吐病徵；第2宗個案涉及7男4女，年齡介乎8至48歲。他們7月24日進食同一食物供應商的到會食物，約5至18小時後出現類似病徵。
第3宗個案涉及1男1女，年齡為41及6歲。他們7月24日進食同一食物供應商的到會食物，約5小時30分鐘至23小時後出現類似病徵；第4宗個案涉及8男4女，年齡介乎3至48歲。他們7月23日進食同一食物供應商的到會食物，約9至35小時後出現類似病徵。
其中24名受影響人士已求醫，當中7人需入院，全部病人情況穩定。4名病人的糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
1. 光顧可靠及有牌照的食肆；
2. 避免進食生的海產；
3. 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
4. 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
5. 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
6. 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
7. 不要光顧無牌食物檔；
8. 飲用經煮沸的水；
9. 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
10. 進食前及如廁後要洗手。
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