2022-08-06
蛋類保存或處理不當，吃後可致中毒腹瀉。上月尾，台灣有食肆出現30多名顧客集體食物中毒事件，重症者需住院治療。當局查出是製作沙律醬時，所用的雞蛋被沙門氏桿菌污染釀禍。胃腸肝膽科醫生錢政弘曾接收其中一名重症男病人，他分享病例指，對方把三文治由早上擺到中午才吃，持續腹瀉，出現急性腎衰竭情況，幾乎要洗腎。
台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘在其facebook專頁分享病例指，近日接收一位重症中年男顧客。該男子表示，這是他最嚴重的一次腹瀉經驗，住院前五天，幾乎躺在牀上，無力下牀。即使每天服用8顆強力止瀉藥，服用4包，仍持續腹瀉，多達10次以上。
錢醫生指，入院第三天，該男子更出現急性腎衰竭情況，腎絲球過濾率跌至6，接近洗腎邊緣，整個人虛弱到說不出話來。注射近20公升的點滴和營養針後，他腎功能才漸漸回復正常，入院治療11天終康復出院。錢醫生表示，後來培養細菌，證實該男子感染沙門氏菌。