健康飲食│子女「食得有營」講究烹調方法 Philips空氣蒸鍋鎖住食物營養效果更勝「蒸焗爐」

2022-11-04

媽媽用心烹調美味菜式，除了想小朋友大飽口福，吃得開心，當然也希望他們吸收食物中的優質營養，支持身體健康與成長。要在烹調過程中保留食物的最佳營養及風味，必須掌握適當的溫度、濕度及時間，而Philips空氣蒸鍋NX0960/98正是這方面的好幫手﹗

NutriFlavor營養鎖鮮技術鎖住高達90%食物營養令小朋友吃得健康

小朋友每餐吃得豐富，卻不代表能百分百攝取到食物中的營養，皆因蔬菜及肉類的營養成分，或已在長時間高溫烹煮的過程中流失。而Philips空氣蒸鍋NX0960/98配備之NutriFlavor營養鎖鮮技術正好能解決這問題，透過精準控制煮食的溫度、濕度及時間，讓食物保留高達90%的營養成分。經測試證實，Philips空氣蒸鍋NX0960/98煮出來的西蘭花、甜椒、荷蘭豆保留高達90%維他命C，牛肉保留高達90%鐵質，三文魚則保留高達93%奧米加3和奧米加6（omega-3/6）*，這些都是小朋友成長所需的重要營養成分﹗

▲想小朋友從食物中攝取最多營養，就要注意烹調方式。

*經測試，西蘭花、甜椒、荷蘭豆可保留 90% 維他命 C，三文魚保留 93% omega 3/6，牛肉保留 90% 鐵質。實驗室測量採用空氣蒸煮設定。

嶄新空氣蒸煮技術保持食物最佳風味

要吸引小朋友多吃蔬菜及有益食物，必須從食物的味道及外觀入手，但蔬菜容易在蒸煮過程中變得太腍或發黃，難以引起小朋友食慾。Philips空氣蒸鍋NX0960/98的空氣蒸煮技術，烹調溫度高達120°C，較一般傳統方式蒸煮只靠水蒸汽的100°C沸點而烹調食物的溫度為高，能將煮食時間縮短多達30%**。縮短烹調時間有助保留食材營養之餘，更可讓其保持新鮮度及風味，煮出來的蔬菜可保留色澤及爽脆度，小朋友喜歡的粟米會更鮮甜，而肉類亦鮮嫩多汁，各種菜式都更可口，賣相也更吸引，小朋友在美食面前，自然特別開胃。

**實驗測試以採用空氣蒸煮設定的空氣蒸鍋(160°C及高濕度)，和歐盟能源標籤 A 級焗爐 (180°C)作比較。測試內容為分別烹調一隻雞及一份三文魚柳。

▲全新空氣蒸煮技術，可在烹調過程中保持蔬菜外層香脆，增加小朋友對蔬菜的食慾。

八大烹調模式包括蒸、焗等煮出天天新意思

小朋友喜愛新鮮感，要日日為他們炮製出多種不同美食，Philips空氣蒸鍋一部包含八種烹調模式，輕鬆做到空氣蒸煮、慢煮、真空低溫慢煮、烘焙、燒、解凍和翻熱食物。媽媽可以利用空氣蒸鍋附有的多個配件如托盤、網籃、煲湯及燉菜的內鍋，一手包辦家常小菜、刁鑽宴客菜式，或各款中西式麵包、點心，甚至是煲燉靚湯，滿足家中小寶貝的胃口。

蒸煮毋需預熱兼容量充足極速預備三餐

媽媽日常照顧小朋友，生活忙碌，分秒必爭，預備三餐也要講求效率及時間控制，而Philips空氣蒸鍋有別於一般傳統蒸煮過程，毋需先預熱或煲熱水，只需將食物直接放進鍋中加熱，節省煮食時間。再加上Philips空氣蒸鍋容量達7升，連原隻全雞亦能放入，一鍋即可煮出4人分量的菜式，讓您輕鬆預備一家大細的豐富晚餐。

▲Philips空氣蒸鍋容量足以蒸一整條魚，可以同一時間烹調不同餸菜。

易於清洗衛生又方便

Philips空氣蒸鍋不僅能助您減省煮食時間，其3種自動清潔程序令助您快捷完成清潔任務，當中「EasyClean」功能以熱蒸氣融化食物殘渣，而「沖洗」和「除垢」功能則可以令蒸鍋內部水系統保持清潔及正常運作。此外，所有配件均可自行拆除，並可放於洗碗機內清洗，方便又潔淨。

連接手機App 隨時監控烹調過程

不論您是下廚高手，或是烹飪新手，都可以使用Philips空氣蒸鍋輕易煮出一鍋美食﹗只要下載手機應用程式NutriU，便可隨時參考大量中西菜式、點心小食、甜品、湯水食譜，按照詳細指示及教學，運用Philips空氣蒸鍋逐步烹調出各款色、香、味俱全的美饌。加上每個食譜都附有營養參考，有助媽媽輕鬆為小朋友計劃每天的營養餐單。NutriU手機App還可以連接及搖控Philips空氣蒸鍋，讓你身在客廳陪伴子女玩耍時，也能掌握整個烹調過程及進度。

▲用手機App連接您的空氣蒸鍋，可監控煮食進度。