【小小豬廚房】健脾袪濕: 雲苓蓮子薏米南豆黃瓜湯

話說我上次煲准山赤小豆扁豆湯時，就係因為嗰一陣重豆味，所以小小豬係唔情願之下飲。咁飲湯應該係開心，依家天氣又真係需要袪濕，所以就請教相熟藥材店職員，最後佢就教我煲雲苓蓮子薏米南豆黃瓜湯。

其實大部分材料我都有少少認識，雲苓有健脾祛濕嘅功效；蓮子就可以清心醒脾，補中養神，健脾補胃；薏米就唔洗講都知係袪濕良坊啦！

只係南豆嚟講就有啲陌生，原來南豆又叫做南扁豆，對健脾益氣、袪濕消暑都好有幫助，所以如果唔鐘意赤小豆及扁豆嗰個重豆味時，可以改用南豆，因為功效都係差唔多呀！

依幾樣藥材加埋個黃瓜一齊煲，就可以健脾袪濕補氣，最重要係煲出嚟白雪雪又有甜甜地，小小豬應該會鐘意。

材料都唔算係好多，豬肉眼$40、黃瓜1個、蜜棗4-5粒；雲苓、蓮子、薏米、南豆，藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用，佢就會幫你執份量啦~

瘦肉洗淨汆水備用，藥材就浸洗一陣~

黃瓜去籽切塊，切大舊啲都唔怕，因為太細煲完湯就冇得食啦~

煲內放約3L水，水滾後放入所有材料~

待再次滾起時，先繼續用大火煲約15分鐘~