湯水食譜|蟲草花鮑魚淮山瘦肉湯 滋陰潤肺 增強免疫力

2023-02-17


天氣又冷又熱,容易使人病。不如煲有助強免疫力給家人飲,打好底子!蟲草花鮑魚淮山瘦肉湯,滋陰潤肺、強身健體,入口甜甜地,大人小朋友都合適飲用。

材料 

乾鮑魚五隻、蟲草花一両、淮山一両、杞子半両、 圓肉半両、百合半両、海玉竹半両、湘蓮半両、茨實一両及瘦肉約$50

蟲草花鮑魚淮山瘦肉湯材料

做法

  1. 乾鮑魚需預先浸發,只要用碗放入鮑魚加水浸一晚,直到鮑魚浸軟便可;
  2. 待軟身後將鮑魚嘴剪去,及用牙擦將裙邊擦乾淨;
  3. 蟲草花浸軟身之後,然後要擠乾水份;
  4. 其他藥材浸洗一陣;
  5. 瘦肉洗淨汆水;
  6. 煲內放約3L水,水滾後就可以加入所有材料;
  7. 待水再次滾起後,用大火加蓋煲約15分鐘;
  8. 然後轉慢火加蓋煲1.5小時;
  9. 最後加少少鹽調味就可以飲得。

溫馨提示: 於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

食譜授權:Kinseymama’s LIFE

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