簡易食譜|一口花生酥餅迷你版 鬆脆可口濃濃花生停不下來

2023-02-23


小朋友不時都會想食一些酥脆的零食,花生酥餅就是不錯的選擇,有口感之餘又有果仁香氣。零難度製作,粒粒都食到花生味,加入花生碎,鬆脆可口。成品可以放在密實盒或玻璃樽存放,一星期都保持到口感。

材料

-食用油 40克 

-糖 30克

-花生醬 30克

-低筋麵粉 80克 

-泡打粉 1克 

-花生碎 40克

-全蛋液 22克(可打散後再量)

-蛋黃 一個(掃面用)

-花生碎 20克 (沾上麵團用) 

*可以製作23粒

做法

1. 將食用油放入打蛋盤,加入砂糖拌勻。

2. 加入全蛋液、花生醬再拌勻。

3. 篩入低筋麵粉、泡打粉拌勻後,加入40克花生碎搓成糰(如圖)

4. 預熱焗爐150度10分鐘,將麵糰以每粒10克的大小分出。

5. 滾圓之後在表面沾上另外20克的花生碎。

6. 然後放上已有烘焙紙的焗盤上(如圖),輕輕按扁一下麵糰。

7. 在表面掃上蛋黃,焗150度25分鐘完成即成。

小貼士:

1. 每個爐溫火力不同,可自行調整。

2. 如果用氣炸鍋需要焗150度15分鐘,反面後再焗3分鐘。

3. 大小可以根據個人喜好調整,如麵糰較大焗的時間需要拉長烘焗至全熟。

食譜授權:Facebook群組「今晚煮乜好」@Cobe Lee

其他食譜:

簡易食譜|酥脆面薯蓉 造型多變酥脆香口外脆內軟 最佳下午茶小食

簡易食譜|迷你版芝士麻糬波波 親子DIY好活動 香口美味一口接一口

簡易食譜|經典上海豆沙鍋餅 表皮香脆煙韌 內餡香甜軟滑

簡易食譜|還原日本手信雙色紫薯芝士撻 香甜紫薯配香脆撻底 睇得又食得

熱門文章

美味便當︱41款帶飯飯盒菜式食譜 滋味健康
02-27
去濕湯 合集 |42款清熱消腫簡單易煲排走體內濕氣
09-13
湯水食譜| 土茯苓牛大力湯 超強祛濕健脾胃湯水
05-11
家常小菜| 帶子蝦米蒸豆腐 帶子爽彈滑身 豆腐蛋白質營養豐富
04-17
湯水食譜︱ 鮑魚花膠螺頭煲雞湯 養顏護肝補腎
06-24

復活節食譜 7款親子簡易製作應節小食 好食又好玩
2024-03-11
清雪櫃食譜 番茄 +洋葱4大食譜創意 低卡美味
2024-03-05
薑汁撞奶 秋冬必食暖笠笠糖水 零失敗秘訣
2024-02-26
蛋糕食譜|藍莓金寶蛋糕 雙重口感 毋須奶油配方 簡單易做
2024-02-23
懷舊港式甜品 焗西米布甸 口感豐富 做法簡單
2024-02-20
意粉 食譜合集 18款海鮮/肉醬/茄汁/冷盤意粉 港式做法+意大利傳統食譜 最快10分鐘完成
2024-02-14
查看更多   ▸