2023-03-27
最近我同皓皓一齊整黑芝麻小饅頭，皓皓親手壓自己鍾意嘅圖案，麵糰揉一揉，壓好圖案，一個鐘多啲搞掂，懶人媽咪必備小朋友健康茶點，一口一啖！
材料：
中筋麵粉 100克
酵母粉 1克
黑芝麻醬 15克
暖水 50ML
做法：
1. 將酵母粉及暖水30ML混合至無粉狀；
2. 所有食材混合至碎狀，用手揉；
3. 簡單揉成麵糰，封面發酵5分鐘；
4. 手揉10分鐘至面糰表面光滑；
5. 封面發酵20分鐘至兩倍大；
6. 面糰按壓排氣，壓形狀；
7. 蒸爐預熱至暖，放蒸架發酵10分鐘；
8. 中火蒸15分鐘，焗5分鐘，搞掂！
作者： Kylife
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