移民 │ 英國開Cafe 兩女之父Eddie:「希望可以接送小朋友返學放學,不想側重工作。」

2023-03-30


近年港人因不同原因而 移民 ,英國更是 移民 的熱門國家。在香港經營咖啡店的Eddie於2021年10月與太太及兩個女兒一起 移民 到英國Nottingham居住。他以往在香港生活營役,來到英國一年多,他於今年1月重操舊業繼續咖啡事業,但生活方式已不同了。

「咖啡店逢星期一休息,每日的營業時間亦只是六小時,就是希望可以將工作同生活平衡一下,每日可以接送小朋友返學放學,回家煮飯看電視,不想太側重工作。」

機緣巧合接手咖啡店

攝影師出身的Eddie於2015年在紅磡北拱街開設「One Little Room」,然後輾轉再在觀塘設店。Eddie後來結束咖啡店生意,於2021年10月到了英國Nottingham定居。

「擇Nottingham是因為這個城市相對比較寧靜,不像倫敦、曼城等大城市般繁忙。」

移民後,Eddie主力工作照顧分別7歲及3歲的女兒,接送她們返學放學,在家煮東西給家人吃。

「當初定居英國時並沒考慮要在英國繼續咖啡事業,機緣巧合下碰上現在

的咖啡店放頂手,我想,都已經休息了一年,覺得未嘗不可一試,就接下來做。」最後,Eddie接手的咖啡店於今年1月正式開始營運。

不想太側重工作

轉讓的咖啡店是Eddie與太太移英後經常幫襯的平民小店Espresso Gallery,閒聊間知道前店主想找人接手,機緣巧合下,便延續了Eddie的咖啡事業。在店舖轉讓手續上,「我們是透過生意買賣公司去安排轉讓租約手續,買家是毋須要付任何費用(即毋須付佣金,轉手費則不便透露)。」經歷兩個多月的時間,轉讓程序正式完成,咖啡店更沿用前店名字,命名為Espresso Gallery by One Little Room。前店主亦非常熱心幫忙Eddie交接,以及交代餐廳運作、客源等資訊。

「因為是頂手,只需做妥有關文件登記就可以,如果上手本身不是做開食肆,要由零開始就會麻煩好多。」

因此,他認為找食肆頂手,不失為一個方便開咖啡店的途徑。

咖啡店除提供咖啡飲品外,還有在港時非常受歡迎的西班牙蛋餅、窩夫、冬陰功意粉,有時還有菜單以外的食物,如手工炸饅頭等。至於,被問到有沒有預計何時回本?

Eddie說:「我們接手時是1月,是傳統淡季,冬更日照時間短,估計夏更會比較好。」因他暫時未經歷旺淡季週期,所以無法計算回本期。

「現時店內客人的比例是一半一半,本地英國人跟移英香港人都差不多。」

在香港Eddie工作時間長,生活忙碌,現時,他雖然重操舊業,但生活方式已不同了。

「咖啡店逢星期一休息,每日的營業時間亦只是六小時,就是希望可以將工作同生活平衡一下,每日可以接送小朋友返學放學,回家煮飯看電視,不想太側重工作。」

重新認識、感受生活

在移英初期,Eddie也有一些不適應的地方。

「比較難適應可能是英國生活節奏比較慢,對急性子的香港人來說可能要好好習慣一下。在這邊生活,基本上所有大小事務都要自己安排處理,不像香港那樣隨時可以找人幫忙或付錢給專業人士代勞。當然其實這樣可能是要大家重新認識生活、感受生活。」

Eddie居住的地方附近都以本地人為主,大家非常有善,鄰里關係也不錯。在Work-life Balance下,Eddie不用工作的時間通常都跟小朋友去公園玩,「英國公園又大又多設施,小朋友都很喜歡!」

望女兒學習普世價值

Eddie暫時只有大女上學,他選的是在居住地方附近的公立學校。

「沒有特別考慮,只想她跟本地小朋友一樣開心返學。」暫時女兒只返了年半學,所以他未算很清楚英國教育制度的制弊。

「作為家長,好清楚見到她每日都好開心去返學,好開心放學返屋企,亦都見到她學到很多日常生活常識,好明顯他們不是死記硬背,她回家後還會跟我們說英國歷史,有時會跟我們說歐洲地理,亦都會說說身邊不同植物的種類。」

Eddie感到女兒很喜歡現時生活,「因為可以經常跟爸媽一起外出,以往在香港根本不可能。」

問到Eddie最想給女兒怎樣的童年,他答道:「我覺得小朋友應該開心愉快及安全地去學習及吸收知識,透過不同的渠道學習普世價值,好好地周圍去玩,擴闊視野。」

 

撰文:蘇麗珊

相片由被訪者提供

其他人物專訪文章:

人物專訪|患讀寫障礙言語治療師借鏡自身經歷 以劍擊教SEN孩子認字 「利用興趣去學習,是很好的動力。」

人物專訪│不通德文仍移民歐盟國奧地利 港人「阿豬媽」:「方便旅遊,讓孩子接觸不同文化。」

熱門文章

讀寫障礙|寫「鏡字」等如有讀寫障礙?|戴公主
12-16
名人專訪| 譚凱琪 :「我是愛演也會演的媽媽」 透過戲劇引導女兒學習興趣 推崇傳統學校培育好品德
02-29
名人專訪|感激老公配合工作日夜輪更照顧初生兒 余香凝 :成為媽媽是幸福的「犧牲」
12-20
SEN|言語治療師: 語言詞彙不足 影響溝通學習 協康會自家製Boardgame從遊戲中訓練
09-12
創業媽媽|辣媽CEO張慧敏進軍飲食界 與子女一同創業:希望用我的經驗,教他們做好一件事
09-24

人物訪問丨14歲 國際象棋 運動員高家瀚 成大賽首位亞洲冠軍 休學1年全職受訓 感激家人支持追夢
2024-03-09
全職媽媽 不容易 三子之母學習重建親子關係 直接告訴孩子:媽媽最愛是你!|人物專訪
2024-03-08
人物專訪|自小有讀寫障礙及專注力不足 前港隊三鐵代表 郭汝鏗 當SEN運動教練助同路孩子
2024-02-22
人物專訪|小五生沉迷 手機 遊戲 偷錢課金三萬元 社工建議4招預防孩子依賴手機
2024-02-16
人物專訪|三孩之母逆齡追夢 CEO媽媽 陳嘉莉 :做人最重要有Self Motivation 3招培養孩子理財觀
2024-01-24
父女勇登 富士山 2日1夜 感受自然威力 8歲妹妹勇敢面對挑戰 跨越不適成功攻頂|人物專訪
2024-01-20
查看更多   ▸