防癌食物|1類蔬菜排毒力強 10款蔬菜有效防預防4大癌症/乳癌/食道癌等風險

2023-08-27


有醫生引述用研究指出,多吃1類 蔬菜 不只有助排毒,而且能減少患癌症的風險。根據研究結果,每周至少進食一次,有助預防4種癌症風險,包括口腔癌、食道癌、大腸癌及乳癌。同時並提醒大家進食時清洗乾淨,以免誤吃殘留農藥。

防癌食物|1類蔬菜排毒力強 有效防腸癌乳癌4大癌症

營養功能醫學專家劉博仁醫生在其Facebook專頁引述研究指,多吃十字花科蔬菜不只有助排毒,而且能減少患癌症的風險。根據研究結果,每周至少進食一次,有助預防4種癌症風險,包括口腔癌、食道癌、大腸癌及乳癌。

劉博仁醫生列出十字花科蔬菜的例子,建議大眾多進食:

  • 椰菜花
  • 西蘭花
  • 大白菜
  • 小白菜
  • 小棠菜
  • 芥蘭
  • 小松菜
  • 抱子甘藍
  • 火箭菜
  • 羽衣甘藍

劉醫生解釋,十字花科蔬菜之所以有排毒功能,是因為其含有蘿蔔硫素(surforaphane)及異硫氰酸鹽(isothiocyanate)這類植化素,經過胃酸催化後,會產生吲哚(Indole)等化合物,可以促進肝臟解毒酵素活性,代謝及排出環境荷爾蒙等毒素。

星島頭條授權轉載

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