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2023-09-25
做節食譜 |中秋節將至,又到一家人食團圓飯的時刻。如果唔想外出到酒樓做節,不妨喺屋企下廚一展身手。應節菜式不一定要山珍海味,簡單的食材都可以做到精緻又美味的菜式,而且更加健康,同樣適合一家人溫馨團聚。以下介紹45道做節菜式,由主菜、老火湯至糖水一應俱全。
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柱侯 牛腩煲 食譜 材料: 牛肋條 1kg 葱 3條 薑 10片 蒜頭 4粒 月桂葉 3片 花椒 少許 八角4粒 桂皮 1片 紹興酒 1湯匙 柱侯醬 2湯匙 南乳 半磚 蠔油 1湯匙 生抽 1湯匙 冰
豆角肉碎配炸蝦片 食譜 材料: 免治豬肉 100g 長白豆角 5條 未炸蝦片 10-12片 乾葱酥和葱花 適量 醃料+調味料 : 李錦記減鹽蠔油 各半湯匙 做法: 1. 免治豬肉下半湯匙李錦記減鹽蠔油