19款家常 滾湯 營養美味 最快15分鐘有得飲 適合上班族及廚房新手

2024-02-27


相比需要長時間熬煮的老火湯, 滾湯 時間通常介乎15-45分鐘,除了方便快捷,而且可以保留更多食材營養,連湯渣都可以一齊食,好味又飽肚。以下推介19款簡單又有營養的家常滾湯,有助清熱排毒、通便消化、生津養胃,更有明目、美顏功效!

今晚煮乜好

 

放假親子去邊好?

1. 枸杞瘦肉 滾湯 

功效:益腎補肝、寧心健腦、祛風明目

材料 :枸杞葉300克、瘦肉200克、杞子20粒、鹽、芝麻

做法

1. 枸杞葉清洗乾淨,將梗和葉分開;杞子略浸,備用

2. 瘦肉汆水,瀝乾備用

3. 將枸杞葉和杞子隨凍水加入煲內,用慢火煲約30分鐘

4.加入瘦肉,繼續煲5分鐘,最後加入少許芝麻及鹽調味即可

枸杞湯

2. 西洋菜粟米湯

功效:清燥潤肺、化痰止咳、利尿。

材料:西洋菜 1斤、瘦肉 200克、粟米 1條、鹽

做法

1. 西洋菜、粟米洗淨,粟米切段備用

2. 瘦肉汆水,瀝乾備用

3. 所有材料隨水加入,用中火煲30分鐘,最後加入鹽調味即可

3.粟米腐竹湯

功效:滋陰潤肺、清熱健脾、生津潤燥

材料:粟米1條、腐竹1大片、瘦肉300克、蝦4隻、紅蘿蔔1條、鹽

做法

1. 將瘦肉剁成肉碎,紅蘿蔔洗淨切件,蝦肉略浸

2. 把水煲滾,放入粟米煲約10分鐘,然後再放入腐竹

3. 放入肉碎和紅蘿蔔,水再煲滾時加入蝦肉,煲5分鐘後加鹽調味即可 

4. 紅菜頭雜菜湯

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