湯水食譜|止咳潤肺 桔餅雪梨乾雪耳湯 湯水食譜|小小豬

2024-07-21


依幾日小小豬間中都有幾聲乾咳,作為一名慈母梗係即刻去買料煲止咳湯,不過最後就煲左一個潤肺嘅 桔餅雪梨乾雪耳湯 其實當我地藥材店時,只係打算煲啲止咳湯,同老板傾開計,佢問我小小豬係點咳之後,就介紹我煲依個桔餅雪梨乾雪耳湯。

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材料

瘦肉$60、桔餅兩塊、雪梨乾一兩、雪耳一朵、蜜棗三粒、南北杏一湯匙

做法:

1.雪耳浸洗、去蒂、切細;其他藥材浸10分鐘沖淨;瘦肉洗淨汆水備用

2.煲內放約3L水,水滾後放入所有材料(雪耳除外)

3.待再次滾起時,用大火加蓋煲約15分鐘

4.加入雪耳,再轉慢火加蓋煲1.5小時

5.最後加入少少鹽調味,就可以飲啦

其實之前都分別煲過桔餅、雪梨乾同埋雪耳湯,將三樣材料加埋一齊都好似係第一次,三樣都算甜嘅材料又幾好飲,帶一點點嘅甜品,又有雪耳嘅滋潤,真係唔錯呀! 唔好再話夏天唔洗飲湯水,因為飲靚湯係冇分時候….應該係話係適當時候就總有一款靚湯啱你飲呀

 

作者:小小豬的成長日誌

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