【Sammy】幼兒湯品：猴頭菇淮山紅蓮螺片湯
2016-08-01
今天在家迎接颱風的到來，也用上家中的儲備，將材料拼搭出一款簡易滋補湯水 – 猴頭菇淮山紅蓮螺片湯。此湯味道清甜，感覺滋潤，適合一年四季飲用。
猴頭菇助消化、百合潤肺止咳、紅棗補血、淮山補益脾胃、螺片滋補養顏，再加入紅蘿蔔及粟米令湯水更香甜，喜歡的話也可加入1-2粒瑤柱令味道更香濃 。
材料：
猴頭菇 2粒
百合 15g
紅蓮 15g
淮山 5-6條
螺片5片
蜜棗 3粒
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
豬展 $30
水 3L
做法：
1) 螺片預先一晚浸泡備用
2) 豬展切件出水備用
3) 紅蘿蔔去皮切件備用
4) 粟米切件備用
5) 猴頭菇、百合、紅蓮、淮山、蜜棗、去核紅棗洗淨略浸備用
6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
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作者：Sammy Says