滾水消毒 係咪有效？煮幾耐先啱？一文了解！｜生活百科

滾水消毒 是一種家喻戶曉的殺菌方法，不論奶樽、碗碟、毛巾，爸媽可能都會使用這個簡單又好用的辦法來消毒。可能有人會疑惑：不需要任何化學物品，只要用高溫滾水，真是可以有效殺菌？其實，要達致殺菌效果，不同物品所需的時間有所不同，而有些物品則不適用這種方法。以下為你一一講解：

首先滾水消毒，是將要消毒的物品放入放入鍋或其他容器中，然後在熱水中煮，嚴格來說和飲茶前的「滾水洗杯」步驟有區別。日本厚生勞動省指出，O157等腸出血性大腸桿菌，加熱至75℃持續1分鐘以上就會被殺死，但並非所有細菌都會被滾水殺死。而且要謹記一點：水的沸點是100°C。一定要保證達到這個溫度或以上才有效。

滾水消毒 前的準備事項：

如果水溫不夠，可能起不了消毒效果；水溫過高，部分容器會有融化燃燒的危險，因此請務必做好預防措施。