【夏日甜品】木瓜椰奶涷

2016-08-09


木瓜+椰奶,原來可以咁合拍,食完仲透心涼添。

材料:

木瓜     1個
椰汁     35g
鮮奶     70g
糖      15g
魚膠粉    3-4g

做法:

1. 水跟魚膠粉拌勻備用
2. 牛奶、糖以小火加熱煮至糖全溶
3. 加入魚膠粉
4. 加椰汁
5. 煮好放涼備用
6. 木瓜切半,刮囊,刮走少少肉
7. 倒入椰奶凍,雪3-4小時
8. 如西瓜般切開吃

貼士:刮走的木瓜肉隨意,看想吃木瓜肉多啲,還是椰奶凍多啲。

烹飪示範:《自家製原味鍋家常菜》作者Jo Wong

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