【小小豬】 去濕消腫 鳳梨苦瓜排骨湯

2016-08-16


話說我早前為左進修一下我嘅BB班廚藝,所以我就行書店時買左本湯水書。其實我一打開本湯水書就已經俾依個湯吸引左我,鳳梨(菠蘿)都可以用嚟煲湯?仲要加埋苦瓜一齊煲,唔知係咩味呢?作為一個菠蘿控的我,當然要煲嚟試下啦!其實菠蘿可以消暑解渴, 去濕消腫 ;苦瓜就可以散熱解毒;黃豆就係健脾益胃,所以呢個湯就可以清熱潤燥,好啱夏天飲用。

材料包括:菠蘿一個、苦瓜一個約一斤(由於我買依兩個係細SIZE)、蜜棗四粒、黃豆約半飯碗及排骨約$40~

排骨洗淨汆水備用;蜜棗及黃豆浸洗一陣~

苦瓜去籽切塊,汆水後瀝乾,汆水可以減少那一種苦味~

到處理好似係最困難菠蘿,其實初時我都因為唔識去皮,但原來都唔係好難,好似切西瓜咁先嚟一開四~

下頁: 做法

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