中秋煮 湯圓 零失敗！5大秘訣不破不黏 附5款湯底食譜｜生活百科
2025-09-29
中秋食 湯圓 ，寓意「人月兩團圓」。想煮出煙韌飽滿、不破皮的湯圓，並搭配一碗畫龍點睛的湯嗎？今次為大家整理5大不破、不黏的煮湯圓秘訣，並附上5款經典的湯底食譜，讓這個佳節甜蜜又圓滿。
煮湯圓5大秘訣
1. 毋須解凍：湯圓若經解凍，更容易相互黏連，增加外皮破裂的風險；
2. 水量充足，並待水滾後下鍋：減少湯圓彼此黏附與碰撞，降低破損機會；
2025-09-29
中秋食 湯圓 ，寓意「人月兩團圓」。想煮出煙韌飽滿、不破皮的湯圓，並搭配一碗畫龍點睛的湯嗎？今次為大家整理5大不破、不黏的煮湯圓秘訣，並附上5款經典的湯底食譜，讓這個佳節甜蜜又圓滿。
1. 毋須解凍：湯圓若經解凍，更容易相互黏連，增加外皮破裂的風險；
2. 水量充足，並待水滾後下鍋：減少湯圓彼此黏附與碰撞，降低破損機會；