飲食健康 | 苦瓜降血糖/膽固醇/抗炎 醫生：2類人慎吃 避免與2類藥物一同食用

所謂「吃得苦中苦，方為人上人」，雖然 苦瓜 味道苦澀，但它含豐富維他命A、C、鐵和纖維，有助於維持身體健康。苦瓜是一種屬於葫蘆科的植物，與南瓜、青瓜等植物同屬。食用苦瓜能帶來多種健康益處，包括改善血糖控制、促進消化健康、增強免疫力和可能的抗癌作用。下文將由專家解析吃苦瓜的迷思，提醒2類人慎吃苦瓜。

苦瓜助血糖管理

家庭醫學科醫生李思賢在Facebook專頁指出，苦瓜中最引人注目的化合物之一是葫蘆素（Charantin），它是一種具有顯著降血糖作用的植物化合物。葫蘆素能夠通過模擬胰島素的功能來促進葡萄糖攝取，並提高細胞對葡萄糖的利用率。

研究顯示，葫蘆素的效果可達標準降糖藥物的50%至60%。然而，這些研究主要集中於動物實驗階段，仍需更多的高質量人體臨床試驗來驗證其療效。關於劑量，傳統建議每天攝取10-100毫升的苦瓜汁，其中含有的葫蘆素可能有助於血糖管理。

苦瓜助血糖管理