食 杏仁 好處多？兩類人不適合吃？拆解南北杏功效、禁忌｜生活百科

杏仁 是生活中備受大家喜愛的食材，常常被用來做菜煲湯、製作飲品或入藥。然而，再好的食材也有適合與不適合的對象。哪些人應謹慎食用杏仁？日常攝取時又有哪些禁忌需要注意？今次拆解杏仁的3大營養價值、潛在風險與食用建議，幫助大家吃得安心又健康。

杏仁3大營養價值

1. 益血管、抗氧化、抗衰老

研究發現，杏仁富含不飽和脂肪酸與維他命E，這些成分具有抗氧化、抗衰老及保護心血管的作用。其中不飽和脂肪酸有助防止脂肪堆積、軟化血管，並能降低低密度脂蛋白與血清膽固醇水平，對預防高血壓、高血脂等心血管疾病有正面幫助。

示意圖（來源：星島頭條）