紅石榴 是天然解毒劑？營養師拆解6大功效+3大禁忌｜李婉萍營養師

紅石榴 自古象徵「多子多孫多福氣」，是許多人喜愛的水果。產季落在每年9至12月，此時果實最是飽滿香甜。除了眾所皆知的抗氧化與美容功效，它對於愛吃花生、經常外出吃飯的人，更具備獨特的「解毒保護力」！今次，台灣李婉萍營養師就為大家深入解析紅石榴的6大功效與3大禁忌。

紅石榴6大功效

1. 對抗黃曲霉毒素

紅石榴最值得關注的功效，便是對抗堅果類食物中常見的黃曲霉毒素！它如同「體內清道夫」，當毒素企圖攻擊細胞（尤其是肝臟）時，紅石榴中的活性成分能及時介入，幫助降低發炎反應、減輕毒素對身體的壓力。雖然不能代替藥物解毒，但在日常飲食中持續攝取，可強化身體的防禦能力！

示意圖（來源：星島頭條）

2. 調節體質

李婉萍營養師指出，石榴多醣堪稱「體質調理師」。這是一種優質的活性膳食纖維，研究證實能調節免疫系統、幫助體質趨於穩定，同時具備抗氧化與抗發炎雙重作用。可說是紅石榴中不容忽視的隱藏版營養寶藏。