【鄭小B之成長日誌】魚翅瓜粟米紅蘿蔔豬骨湯
2017-03-01
魚翅瓜一向都是比較難搵的材料，但最近家附近的街市有得賣，所以買了一個回家煲湯給兩位老細飲。
魚翅瓜功效：
清熱解毒，潤大腸，可降血壓及膽固醇。
材料:
1. 魚翅瓜 1個
2. 紅蘿蔔 1個
3. 粟米 1條
4. 豬骨 約40蚊
5. 蜜棗 2粒
6. 南北杏 少許
7. 乾瑤柱 少許
8. 鹽 少許
做法:
1) 乾瑤柱、蜜棗、南北杏洗淨。
2) 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
3) 粟米洗淨切開3-4段。
4) 魚翅瓜洗淨切件。
5) 豬骨用滾水燙。
6) 放4L水放煲內，加入蜜棗及南北杏，大火煲滾後，加入紅蘿蔔、粟米、乾瑤柱及豬骨滾15分鐘，再加入魚翅瓜，大火滾15分鐘，轉小火煲1.5個鐘，加少許鹽調味即可。
作者：鄭小B之成長日誌
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