湯水食譜｜合掌瓜栗子粟米瘦肉湯
2024-10-28
秋天一到，街市就開始有好多又大又靚嘅栗子，我同小小豬都係愛栗子之人，所以就買番兩磅，一啲就用嚟炆雞翼，另一啲就買齊材料煲啖合掌瓜栗子粟米瘦肉湯飲下啦！
合掌瓜滋補解燥、助腸胃消化；粟米就含豐富蛋白質同埋脂肪，除左有營養之外，仲可以強身、健腦功效；栗子就助養胃健。脾。️幾樣食材仲唔係可以養胃健脾，啱晒小小豬啦！(網上資料)
合掌瓜3個、粟米2條、栗子1磅、蜜棗3粒、南北杏2湯匙、瘦肉約$35~
合掌瓜去核洗乾淨切開；粟米切件；栗子去殼去衣；蜜棗及南北杏浸洗一陣；瘦肉氽水備用~
煲內放約3L水，然後隨水加入所有材料~
