【許許與小BELLA】BB萬用食譜：芝士白汁
2018-03-12
之前都做過BB白汁食譜，
不過今次就加埋芝士，
而且這個芝士白汁非常百搭，
可以加落粉麵飯，搭不同餸料。
這次我用了Bella最愛食的西蘭花，
以及不太愛食的三文魚，
可能不喜歡那陣味，
但你們會經常見我用三文魚，
不過我會用不同方便去隱藏，
芝士白汁是其中一個辟魚腥的好方法。
材料：
西蘭花一朵
小通粉2湯匙
洋葱1/8個
三文魚柳半隻手掌大
芝士兩隻手指粗左右份量
小通粉之前在citysuper買的，零鈉，
迷你型，口感不錯。
芝士我用這款，關於如果幫BB揀芝士，
可參考我facebook帖子：https://goo.gl/2Tjj2L
預備：
～洋葱，芝士切碎粒
～三文魚切碎粒，月齡小的baby可以先蒸熟再壓碎
～西蘭花我會先蒸熟，因為我不想太碎，如果月齡小的baby可以先切碎稍後跟洋葱同煮
白汁做法：
低筋粉或粟粉10g
配方奶粉10g
涼開水100ml
因為有麵粉/粟粉，所以切記勿用熱水。
把它們拌勻溶解，備用。
做法：
1. 小通粉先煮熟瀝乾水放碗中備用。
2. 鍋中放200ml水左右（或剛浸過食材），放入洋葱（及西蘭花碎，我的西蘭花已預先蒸熟），煮至滾起。
3. 再加入三文魚煮熟。
4. 加入麵粉奶粉水，邊加邊拌勻。
5. 轉中小火直至呈黏糊狀態。
6. 再加入芝士碎拌煮。
7. 直至芝士溶解跟白汁混合。
8.芝士白汁已完成。
9. 可直接淋上小通粉上，即可進食。
這個芝士白汁已經好夠味，不用加任何調味料。
月齡小的baby可以把材料切碎拌勻同吃。
下次再分享BB好用食譜給您們，可密切留意我們FB更新~
< 許許與小BELLA >
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