【營養師正解】助長身高智吃關鍵
2018-03-19
小朋友長高除靠運動及充足休息外,均衡飲食亦非常重要。可惜由於社會愈趨富裕,孩童過度追求美味可口的食品,或因選擇眾多而養成偏食壞習慣,這均是有礙孩子長高的絆腳石。
四、五歲前作專業評估
不少家長只注重子女是否吃得飽足,忽略身體發育包括身高發展所需,營養均衡才是關鍵。高級營養師黃榮俊指出,影響兒童發育的營養素非常眾多,當中包括鐵質、鈣質、蛋白質、維他命C、維他命D等等,必須均衡吸收才可健康成長,而若遇有某方面不足則須重點補充,以達平衡。充足鐵質可供發展骨質之用,對於有貧血問題的兒童,應多進食富含鐵質的紅色蔬菜及牛肉等紅肉。其次,鈣質乃構成骨骼結構重要成分,每日適量食用豆類、奶類等高鈣食材,可滿足人體發育時大量鈣質所需。均衡攝取多種不同維他命亦很重要,而且各營養素都應持之以恆地攝取,切忌「一曝十寒」。另建議有需要的孩子於四、五歲前及早進行專業評估,以盡早發現健康問題成因,以改善生活及飲食習慣等,方可逆轉長高緩慢情況。
多攝取母乳、忌偏食
高級營養師黃榮俊
黃榮俊說:「嬰兒及幼童期各有須特別注意之處,一歲左右嬰幼兒最好的食物是母乳,因母乳除提供充足熱量外,還提供其他免疫球蛋白,能增強幼兒免疫力,減少患病率,人體成長速度亦可少被干擾。一般九個月大以後,因幼嬰開始長牙且咀嚼功能漸趨成熟,此時可逐漸多食用固體食物,但注意高蛋白質及柑橘類食物,易引起過敏,建議一歲以後才食用。
四、五歲左右,基本上飲食已可與成人相若,建議此時可適量增加攝取纖維量,多訓練腸胃機能,以強化攝取營養的能力。但飲食口味忌太重,以防養成日後偏食的壞習慣。建議多讓小朋友嘗試多變化及選材均衡的飲食,讓他們養成多元化的正確飲食習慣。