【黃思敏】DSE考生營養加油站

正值考試季節，相信各位考生都準備充足，迎接馬拉松式的各科考試！但不要忘記充足的營養，能令你如虎添翼！

切忌溫書溫到廢寢忘餐，其實臨到考試前，再溫到通宵達旦作用不大，不如調節好生理時鐘，早點起牀預備早上應考的科目，亦預留時間輕鬆地吃個早餐。

吃早餐很重要，多年來許多研究探討吃早餐與學業表現的關係，均顯示吃早餐的學生專注力更好，成績更理想。不要忘記睡了一整晚，身體早已耗盡肝臟的糖份儲備，而大腦要運作就必須使用葡萄糖，所以早上吃點東西補充一下很重要。早餐最好選擇碳水化合物豐富的食物，例如麵包、粥粉麵、腸粉、水果、牛奶之類。當中複合或低升糖指數的碳水化合物，在消化吸收後持續釋出葡萄糖，或許更有助應付未來數小時對大腦的挑戰，如多穀麥包所做的各式三文治如芝士火腿、碎蛋或吞拿魚、牛奶蛋花麥皮、肉絲通粉或意粉、果麥粟米片配豆漿或牛奶等。

在緊張下，腸胃或許特別敏感，早餐最好吃一些平常會吃的食物。如平時沒有飲奶習慣，就不要飲奶了，以免腸胃不適。亦最好不要大量吃水果或飲果汁做早餐，因為過多果糖會引致腹瀉。

有些考生於試前飲咖啡甚至能量飲品，希望提升表現，但有研究發現飲此類飲品的學生，相比起沒有此習慣的學生，更容易緊張及抑鬱，睡眠質素更差，學業成績亦反而較遜。咖啡及能量飲品含有咖啡因，有可能令腸胃不適及心跳加速。早於二○一一年，美國兒科醫學會就建議兒童及青年不要飲用能量飲品了。

公開考試是人生的一個小關口，長大後回頭望便覺得這只是成長中的經歷，並不是真的「一試定生死」，各考生平常心面對，盡力應考就可以了，共勉之。

作者：黃思敏

頭條日報授權轉載