【鄭小B之成長日誌】雪蓮果無花果湯
2018-04-04
每次外出玩樂宿一宵，歸家後第二天，媽媽必定煲番啖湯俾兩位老細飲，清下熱，滋潤番，因為老細們容易熱氣，加上玩完番嚟感覺個人特別乾。
打算簡單煲個青紅蘿蔔馬碲湯，去到街市菜檔，菜檔阿姐推介天山雪蓮果，剛剛番到、降血脂、通便秘，仲教媽媽加紅蘿蔔、粟米、無花果去煲就得，好簡單！
碗湯好清甜，兩位老細好like👍
雪蓮果👉 清熱解毒，潤肺通便，抗氧化，增強免疫力
材料:
1. 雪蓮果 1大個
2. 紅蘿蔔 1個
3. 粟米 1枝
4. 無花果 3-4粒
5. 南北杏 適量
6. 肉 約30元
7. 水 3L
8. 薑 1小舊
做法:
1) 無花果及南北杏浸洗乾淨。無花果剪開一半。
2) 粟米洗淨，切開幾段。
3) 紅蘿蔔及雪蓮果分別去皮、洗淨、切件。
4) 肉汆水，備用。
5) 薑去皮，用刀啪一啪。
6) 煲內注入水，加入薑、無花果、南北杏、粟米、紅蘿蔔及肉，大火滾起，煲30分鐘，然後加入雪蓮果，再滾起後，轉小火煲1小時，加入少許鹽調味，完成，飲得。
作者：鄭小B之成長日誌