【Zareen 媽媽】香濃牛油羅宋湯
2018-05-30
羅宋湯，是又經典又歡迎嘅西湯。喺屋企煲，配合到自己嘅口味之餘， 夠纖維質又有維他命，Good choice!
食材：
西芹（細） 半棵
番茄 3個
紅蘿蔔 1個
椰菜（細） 1個
洋葱 半個
牛展肉 $50
指天椒 2隻
鹽 1茶匙
牛油 1片
茄膏 2/3 罐
滾水 大半煲
Tabasco 適量
小貼士：
如果小朋友飲, 當然要避免辣味, 所以 Tabasco 不用加, 但指天椒可照落, 或減量, 因只用作提升香味。
- 先準備材料： 番茄西芹切粒，紅蘿蔔切段，椰菜洋葱切絲。牛展肉切大粒或片都可。
2. 爆香牛油
3. 先爆洋葱，炒至半透明後，再落西芹，紅蘿蔔及番茄粒。再加椰菜絲，將所有蔬菜同牛油炒勻。加入茄膏炒勻。
4. 加入滾水大半煲，要蓋過所有材料。 再加入牛展肉。
5. 最後加兩隻指天椒。大滾後，轉中火，滾 90分鐘。 煲至最後15分鐘，加入鹽。飲前再加 Tabasco 搞掂。