止咳湯水 食譜大集合|28款湯水止咳化痰兼潤肺 增强抵抗力
2020-10-17
天氣轉涼,容易引起感冒、喉嚨乾及氣管不適,最好就係飲返碗暖笠笠的滋潤湯水,今次為你介紹28款由中醫或人氣blogger推薦的 止咳湯水 ,滋陰潤肺、化痰止咳,大人細路都啱飲!
中醫推薦 止咳湯水
治療咳嗽的中藥食療,需視乎病況而分為下列三項:
1. 北沙參麥冬蓮藕湯
專治:久咳燥咳——常反覆發作,病程長
用料:北沙參二錢、玉竹二錢、百合三錢、麥冬三錢、蜜棗三枚、蓮藕一斤
做法:蓮藕洗淨切片,連同各材料,加入八碗水,文火煲二小時
功效:養陰潤燥、滋陰潤肺
2. 海蛤殼瘦肉湯
專治:咳嗽痰多、黏厚、濃、黃、口乾
用料:魚腥草二錢,浙貝母二錢,生薏仁五錢,南北杏各二錢,海蛤殼五錢,瘦肉四両
做法:海蛤殼打碎,連同各材料,加入八碗水,文火煲二小時
功效:清肺潤燥、止咳化痰、清熱利水
3. 牛蒡杏仁湯
專治:桔梗二錢、杏仁二錢、蘇子二錢、前胡二錢、蜜棗三枚、牛蒡一斤
做法:牛蒡洗淨切片,連同各材料,加入八碗水,文火煲二小時
功效:止咳化痰、疏風散熱
(咽喉腫痛可加桑葉二錢、赤芍二錢。功效:疏風清熱、涼血利咽)
4. 健脾潤肺止咳湯
材料:南北杏各10克,無花果3粒,佛手瓜四兩(約120克),雪耳三錢(約10克),猪骨四兩(約120克),鱆魚一隻,生薑一片,水適量,鹽適量。
做法:豬骨斬件,汆水;佛手瓜去核,刨皮,洗淨,切件;南北杏及無花果洗淨備用。 鱆魚浸軟,切小塊;雪耳浸軟,去蒂,洗淨。 瓦煲燒水至沸後,放入全部材料,煲2小時後下鹽調味即可食用。
功效:潤肺止咳,健脾開胃。
應用:用於小兒秋季常見咽痰難咯或乾咳少痰、胃口欠佳、口乾咽燥、氣短乏力等。
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5. 肺紫准山杏仁水 改善脾虛強肺強身
每早一杯
各一匙即冲紫淮山及養肺蓮子穀物粉,300ml暖水搞勻即可。如熱氣便秘者,只服養肺蓮子穀物粉,300ml暖水搞勻即可。
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6. 清燥湯 清熱潤肺作用
材料:桑葉1錢、北杏仁 1錢、南杏仁 2錢、沙參 1錢、雪梨1-2個、豬展 半斤
做法:豬展洗乾淨,汆水備用,雪梨祛芯,切塊
水滾後加入所有材料,煲1小時即可,可加少許鹽調味。
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7. 清潤養肺飲
材料:雪梨1個,養肺彀物粉2匙、冰糖少許
做法:雪梨加冰糖燉30分鐘,最後加入養肺彀物粉,即可。
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8. 益腎納氣湯
功效:補肺益腎
材料: 豬肉五百克 、五指毛桃二十克(性味辛甘平、微溫,功效為健脾補肺止咳、益氣化痰)、蟲草花二十克(性味甘辛、微溫,歸肺、腎經,功效為補肺益腎、止咳)、巴戟天十五克(性味甘辛、微溫,歸腎經,功效為補腎助陽)、杜仲十五克(性味甘溫,入肝腎,功效為補肝腎)。
製法: 豬肉汆燙後加入已洗淨的其他食材、一點五公升清水,大火煮滾後轉文火煮一個半小時。