【Monica Ng】聖誕不再吃火雞,來點新意吧!
2018-12-31
在過去的聖誕節,大家都吃了甚麼聖誕大餐?最為人熟悉的聖誕美食必定是火雞吧!相信大家於不同外國電影中亦可見這種傳統聖誕大餐,塞滿各種填料的烤火雞是多麼的美味可口!但事實上並非全歐洲均於聖誕吃火雞,奧地利便是一個例子,他們會改吃以特別配料焗釀的烤鵝 (die Weihnachtsgans),非常特別。即使天主教是奧地利最大的宗教教派,而天主教徒在聖誕夜是不能吃肉的 (海鮮除外),故他們最傳統的聖誕餐不吃牛、豬、雞等肉類的,但現今已少了很多傳統禁忌,故烤鵝亦以成了大眾接受的聖誕佳餚。
這個特別的飲食文化亦為不少留奧港生帶來文化衝擊和新鮮感,而他們亦向我分享當地的特色聖誕甜點 —— 香草新月餅乾 (Vanillekipferl),味道香甜,外形像月亮,很是吸引。即使一些歐洲國家如德國和匈牙利也會吃這種甜點,但聽說這種食品是源自奧地利的,非常有傳統特色。
因此,大家日後若有機會到奧地利旅遊,千萬不要錯過吃聖誕烤鵝的機會,體驗奧地利的傳統聖誕特色。最後,祝各位新年快樂,擁有一個豐盛的2019年!
作者:Monica Ng
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