【第三個童年】媽媽的味道

放工時跟同樣愛煮食的同事閒談美食頻道，之後扯到媽媽的拿手好菜，明明跟足份量程序，總是調不出那味道，言若有憾。

以前做飲食採訪，試過一天內馬不停蹄跑三間食肆影相兼試食，一間食好幾道菜，到第三間時已飽到想嘔，試不出真味。有酒店高層問我試過那麼多間，哪間廚師的手藝最好，我答：媽媽煮的最好吃。 除了不想令大家尷尬，也是出自肺腑。那時天天出外吃，雖然是山珍海味，卻還是想念媽媽的梅菜蒸肉餅、豉油雞翼及老火湯，還有在家的那份隨意。

結婚後，努力學習媽媽和奶奶的絕活，凡是老公喜歡吃的，都學。女兒出生後，更自創食譜，希望女兒吃得開心，將來也會懷念媽媽的餸菜。遙想當年女兒第一次跟我點菜，說很想吃媽媽煮的薯仔蚊雞翼時，我忍不住由心笑了出來，帶點感動地猛點頭說好好好。那刻我赫然明白，為何媽媽和奶奶每次一聽到子媳說想吃啥，無論跑幾多個街市才買到好食材都甘之如飴。

那些味道混雜了主觀情感，在家的美好回憶，還有媽媽的愛，孩子對媽媽的依賴癡纏……那是幸福的味道，每家獨有，任何人仿製不來，但那是媽媽苦心經營的成果，要珍惜！

作者：Oh!爸媽團隊

Oh!爸媽專欄@頭條日報

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