日式洋食│經典和風早餐 蛋沙律三文治 │Aminn
2021-04-22
用雞蛋製作嘅早餐食譜有好多，簡單嘅可以係太陽蛋、炒蛋，到假期又想花啲心思但又怕step太多，蛋沙律三文治啲確唔錯！
今次分享嘅「蛋沙律」有啲特別，係日式洋食食譜嚟㗎！
蛋沙律三文治(2人份)
材料：
雞蛋 3隻
洋葱 20克
美乃滋(BB沙律醬) 60克
鹽 適量
黑椒碎 適量
方包 4片
軟牛油 1湯匙
黃芥末 1/2湯匙
做法：
1. 將洋葱切絲，泡冷水15分鐘，擠乾水分切碎備用
2. 雞蛋煮熟後將蛋白蛋黃分開，蛋白切細粒，蛋黃壓碎
3. 將洋葱碎、蛋白蛋黃碎放入湯碗，加入鹽、黑椒碎同沙律醬拌勻
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4. 將軟牛油同黃芥末拌勻
5. 方包搽上黃芥末牛油，再放上厚厚蛋沙律
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6. 完成後用保鮮包好，再切成3份一口size，完成
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作者：Aminn
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