保存食物｜港媽買一星期餸請教雪櫃收納法 網民分享5大食物儲存法不影響食物品質
2021-06-29
疫情下，不少主婦都會一次過買多日份量的食材放在雪櫃保存，近日有港媽在討論區提問，請教大家如何在雪櫃收納一星期的食材。
這位港媽在Facebook討論區「今晚煮乜好」發帖，展示雪櫃冰格，表示自己買了一星期的餸菜，想參考各位網民的收納方法。她指雪櫃內有「有一星期魚4條魚切一半用袋包起，一次煲湯骨，25盒醃好的餸豬，雞，牛也有，午餐用的魚蛋火腿，還有些空間放雪條！將明天用的早一晚解凍！」
從照片可見，雪櫃塞了滿滿的膠盒和膠袋。港媽用不同尺寸的膠盒把肉類分好，另外亦會將魚等切成幾日的份量，並用保鮮袋包好，然後整齊排好放入冰格。有網民大讚港媽擺放整齊，不過卻有留言表示把雪櫃塞得太滿會影響雪櫃出風位，影響效能。
網民分享保存食物技巧：
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日本名廚小林幸司曾在日本NTV電視台節目《生活小貼士》分享，雪櫃的冷空氣是從上而下流動，如把雪櫃塞滿，冷空氣難以往下流動，便會影響冷凍效能，而雪櫃感溫器會因感應到溫度不夠低而過度運作，令耗電量增加，因此雪櫃存物量8成滿就最好。
來源：今晚煮乜好
