栗子 有控制體重功效 1類人不宜多食？附進食建議｜食物營養
2024-10-29
栗子 又被稱為板栗，雖屬堅果類，但與核桃等堅果不一樣，它的脂肪含量不高，但不要忽視它的碳水化合物含量。
適合控制體重者食用
米施洛營養護康中心營養師布善恒說：「相比起每100克含643千卡熱量的核桃，栗子每100克只有239千卡，比核桃低近63%，需要控制體重的小孩亦可適量進食。栗子味道香甜，糖炒栗子是最傳統的小食之一，在秋天至冬天經常看到街邊檔口經營者不斷翻炒大黑鑊中的栗子和黑砂。栗子亦可以作為食材與雞肉等煮成小菜（如栗子燜雞），或製成甜品等。」