夏天湯水︱ 苦瓜蠔豉湯 清熱解毒 適合熱氣常口乾人士飲用
2022-08-12
夏天當然要煲一啲夏天湯水！ 苦瓜蠔豉湯 清熱解毒、解暑止渴，加上蠔豉有滋陰養血之效，啱晒熱氣、經常口乾的人士飲用！
材料
1. 苦瓜 2個
2. 蠔豉 8隻
3. 黃豆 50克
4. 肉眼豬肉 600克
5. 蜜棗 2粒
6. 薑片 適量
做法
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- 蠔豉及黃豆洗淨，浸泡30分鐘。
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- 豬肉洗淨切件。
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- 豬肉冷水入鍋，汆水。
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- 沖走豬肉上的殘餘雜質。
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- 苦瓜去頭尾，對半切開。
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- 苦瓜去瓜瓤，切塊。
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- 鍋內加入熱水，把所有材料放入鍋內。水滾後轉細火，煲1.5小時。
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- 完成！
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食譜授權：Chocomushroom 生活記事本
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