滾湯食譜 ｜23款家常 滾湯 營養美味 最快15分鐘有得飲 適合上班族及廚房新手

相比需要長時間熬煮的老火湯， 滾湯 時間通常介乎15-45分鐘，除了方便快捷，而且可以保留更多食材營養，連湯渣都可以一齊食，好味又飽肚。以下推介23款簡單又有營養的家常滾湯，有助清熱排毒、通便消化、生津養胃，更有明目、美顏功效！

1. 枸杞瘦肉 滾湯 

功效：益腎補肝、寧心健腦、祛風明目

材料 ：枸杞葉300克、瘦肉200克、杞子20粒、鹽、芝麻

做法：

1. 枸杞葉清洗乾淨，將梗和葉分開；杞子略浸，備用

2. 瘦肉汆水，瀝乾備用

3. 將枸杞葉和杞子隨凍水加入煲內，用慢火煲約30分鐘

4. 加入瘦肉，繼續煲5分鐘，最後加入少許芝麻及鹽調味即可

枸杞湯