湯水食譜｜止咳潤肺 桔餅雪梨乾雪耳湯 湯水食譜｜小小豬
2024-07-21
依幾日小小豬間中都有幾聲乾咳，作為一名慈母梗係即刻去買料煲止咳湯，不過最後就煲左一個潤肺嘅 桔餅雪梨乾雪耳湯 ！其實當我地藥材店時，只係打算煲啲止咳湯，同老板傾開計，佢問我小小豬係點咳之後，就介紹我煲依個桔餅雪梨乾雪耳湯。
材料：
瘦肉$60、桔餅兩塊、雪梨乾一兩、雪耳一朵、蜜棗三粒、南北杏一湯匙
做法：
1.雪耳浸洗、去蒂、切細；其他藥材浸10分鐘沖淨；瘦肉洗淨汆水備用
2.煲內放約3L水，水滾後放入所有材料（雪耳除外）
3.待再次滾起時，用大火加蓋煲約15分鐘
4.加入雪耳，再轉慢火加蓋煲1.5小時
5.最後加入少少鹽調味，就可以飲啦
其實之前都分別煲過桔餅、雪梨乾同埋雪耳湯，將三樣材料加埋一齊都好似係第一次，三樣都算甜嘅材料又幾好飲，帶一點點嘅甜品，又有雪耳嘅滋潤，真係唔錯呀！ 唔好再話夏天唔洗飲湯水，因為飲靚湯係冇分時候….應該係話係適當時候就總有一款靚湯啱你飲呀！
作者：小小豬的成長日誌
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