【Sammy】幼兒湯品：南瓜淮山紅棗山斑魚湯
2016-08-08
跟好友閒聊，發現她也有參照我的幼兒湯品食譜，同時她對魚湯亦情有獨鐘，故她也請我分享不同的魚湯食譜。今天在街市見到生猛的山斑魚，立即勾起媽媽弄的香甜山斑魚湯，也得親手弄給家人喝。
一直也知道山斑魚是款非常滋補的食材，雖然牠的外貌不討好，還有點像蛇，但牠確實滋陰養顏，更可增強免疫力，用來煲湯亦適合一家大小飲用。
單是煎山斑魚，香氣已充斥整個廚房，當牠跟其他材料一起煲時味道更是香濃。加入潤肺益氣的南瓜、補血氣的紅棗及止咳潤肺的蜜棗令湯水更香甜。這個食材組合可助提升免疫力，預防流感病毒入侵。
材料：
山斑魚 1條
淮山 8片
南瓜8件
茨實 2湯匙
紅棗 8粒
蜜棗 2粒
豬骨 $20
薑 3片
水 2L
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