生活百科｜廚房這3種碗不要裝「 熱油 」 恐有炸裂風險

近日，湖北恩施一名女子使用雙層不鏽鋼碗盛裝 熱油 時，碗體突然炸裂，導致熱油飛濺，造成身上多處嚴重燙傷。事實上，除了雙層不鏽鋼碗之外，廚房裏還有兩種碗也同樣不適合承裝熱油。

廚房3種碗不要裝「熱油」

1. 雙層不鏽鋼碗

雙層不鏽鋼碗雖具有隔熱防燙、耐摔耐用的優點，在日常烹飪中被廣泛使用，但許多人忽略了它的一項重要禁忌：不可直接盛放剛出鍋的高溫熱油。

由於雙層不鏽鋼碗的空心結構，在接觸高溫熱油時，內部空氣受熱迅速膨脹，加上劇烈溫差變化，一旦超過碗體承受極限，便可能引發炸裂，極易造成危險的燙傷意外。