西蘭花 V.S. 椰菜花哪個營養高？營養師完整比較5大營養素！｜李婉萍營養師
2026-01-10
西蘭花 與椰菜花，究竟哪一種營養價值更高？台灣營養師李婉萍從蛋白質、維他命、鈣質到熱量差異，為大家完整解析兩者的營養成分，並針對減重需求、孩子挑食習慣及腸胃敏感族群，提供實用的選擇建議。
西蘭花VS椰菜花 營養元素對比
| 營養元素對比（每100g） | ||
| 西蘭花 | 營養元素 | 椰菜花 |
| 3.7g | 蛋白質 | 1.8g |
| 44mg | 鈣質 | 21mg |
| 0.2g | 脂肪 | 0.1g |
| 4.4g | 碳水化合物 | 4.5g |
| 599 IU | 維他命A | 9 IU |
| 75.3mg | 維他命C | 62.2mg |
| 0.64mg | 維他命E | 0.18mg |
椰菜花的熱量與碳水略低，適合控制熱量，並且味道比西蘭花更是百搭，做成椰菜花米代替白飯是飲控的食譜之一，但若在意營養密度，加入西蘭花會是更全面的搭配。
