【DJ泰山專訪】當「廚神」爸爸  遇上偏食孩子

爸爸「入得廚房」絕對值得加分。現正進修廚藝的商台DJ泰山，煮得一手好餸，經常在媒體上主持烹飪節目，以為他的家人一定大飽口福？誰知作為白老鼠的太太，食到的都是未臻完善的試驗品，間中嚐一口而已；5歲大仔Luke，更是一個偏食兒童，一口也不願試；還好，細女成了家中唯一的支持者，總會在他烹飪時很溫柔地問他在煮甚麼。得到女兒的支持，他甜在心中。

為偏食兒創作新菜式　願吃一口也感動

「不是我煮得味道不好，他就是不愛吃我煮的東西。」泰山大仔Luke從小就有偏食的壞習慣，只喜歡吃淺色或白色的食物，白飯更是他的最愛，可是肉類和菜類可免則免。不談分享飲食的樂趣，泰山只希望Luke願意多嘗試新食物，至少也要有均衡飲食。

Luke 只愛食淺色食物，白飯是至愛。

「他不吃菜會便秘的，我試過很多方法，試過製作菜飯，看到其他顏色的食物就一口也不願試。」經過長時間努力，Luke願意吃爸爸煮的第一口飯，就是全白色的洋蔥伴飯。「我把洋蔥去衣，令它更透明，然後輕輕煎香，再轉色前加入白飯。他看到是全白色所以沒有抗拒，更說是食過最美味的飯，那一刻真的很感動。」得到大仔的欣賞，泰山就像贏了全世界。

對於處理偏食兒童問題，泰山已有一定的心得。「家長可以從小朋友喜歡吃的食物著手，再在這下苦功，沒有一個方程式，因為每一個小朋友都不同，家長要多花心思。」食飯理應是一個增進感情的時刻，因為偏食問題而弄至家庭不愉快，那便十分可惜。

泰山每天都用心設計不同菜式吸引兒子，這次用的是普遍小朋友都愛吃的芝士及炸物，但兒子仍然不吃。

女兒跟兒子剛相反，很愛吃。