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幼兒飲食 March 5, 2018

【許許與小Bella】半歲人仔初階「加固」攻略:自製果蓉菜蓉

自從小Bella五個月大開始,就有厭奶的跡象。當時到醫生那裡吃輪狀疫苗時,醫生幫她 check生長指數,發現她體重增長得很慢。醫生建議我除了繼續要餵奶外,還要用糊仔代上一餐。到她五個半月大的時候,中午的一餐我就開始給她開糊仔。記得初時試了兩湯匙,她卻完全不懂吞。糊仔只會給她吐出來,或用舌頭把匙羹頂出來,加上她又挣扎動來動去的,不是打翻碗仔就是我倆全身都是糊仔。

當時才體會到媽媽們說的餵小B吃飯,是要有多麼的耐性好脾氣,同時再要收起平時僅餘的潔癖。但為了她的健康,我跟她不斷的試,
由最初只吃到數口,到現在可以完整吃上一大碗代替一餐奶,原來她跟我的 DNA一樣非常愛吃愛喝,給她甚麼吃甚麼,連飲水都不抗拒。

初步餵食時的小貼士是,餐前幫小B們熱身,每次餵食前都清潔手仔及臉,再戴上口水肩,好讓他們知道是時候要開飯了。同時也要營做造一個良好的餵食環境,面對面坐著給他們看到你呻來的食物,好多媽媽以為小B專注看電視,或玩玩具而吃更多,但其實這都會有不良後果,一來會進食過量,二來小B再長大時,就真的只顧玩樂看電視而不進食,或老是要媽媽餵的了。初時 Bella都不知道是什麼一回事,但試多幾她就完全配合到我知道有美食了,如果她飽飽就會開始對食物無興趣,所以我沒有急於迫她,因為我知道她再肚餓,必定會呱呱叫,我就會再開奶給她。而最近小 Bella就踏入半歲人仔階段,必須補充鐵質及更多營養素,除了糊仔外,我也給她嘗試多種不同的食材,健康院給的加固指引書仔很實用,除了指引各成長階段的餵食方法外,還有很多食譜,食物營養資訊等。在此必須要提一提各新手媽,除了奶,千萬不要餵任何食物給未夠四個月大的BB們,理想時間是夠 6個月大才開始加固,最初加固的食物,都必須以幼滑的泥,糊,蓉狀態餵食,而一歲前,都是以奶為主食,固體為副食,所以現時我每天只會幫小Bella加固一餐,健康院姑娘說, 到小BELLA七個月大開起,就可以每天加固兩餐, 而且不用再食糊仔,改為煲粥仔, 每餐都要有肉,菜及水果。
細閱健康院的書仔後,我就一於幫小Bella開大餐,所謂工欲善其事,必先利其器,第一件事就是要找工具來把食物磨蓉磨泥,目鑒於目前處於加固起步階段,小 Bella吃的食物都只是數口,其後再慢慢增加分量,所以電動 blender之類的,我認為過多一兩個月才添置也可,因此先尋找手動的餵食工具套裝,最後揀選了這套日本牌子的,這款配件有榨汁盤,磨蓉盤,濾網,坑紋碗,壓剪及木棍,每一樣配件都好實用。
另外我也準備了咬咬樂來放水果,好讓她自己握著學習咬食,不再老是吃自己的一梳蕉(手指),好快她已學懂而且亦好有樂趣咬。
部份食物如牛奶乳製品,蛋,花生,魚,果仁小麥,豆類等,都容易引起敏感的食物,敏感症狀可以是數小時或數天後出現,包括大家都怕的風疹,加劇濕疹,五官腫脹,腹瀉或嘔吐等,健康院書仔教每加一種新食物給小B時,都是單一的吃上最少三天,目的是測試小B對該食物有沒有敏感,除非曾對這些食物敏感啦,否則個人覺得始終都要給寶寶們嘗試。很多媽媽為小B加固的第一個念頭,都會想起蔬菜瓜果或粥仔給寶寶吃,但原來每個階段都有不同的宜忌,純粹是配合寶寶的吞噬咀嚼能力,以及消化系統的成熟度。所以初階加固的食物,都要由少至多,由稀至稠為定律提升,然後再配合慢慢加入新食物。好多長老們老是怕自己個孫吃不飽,不是未夠四個月大幫BB加固,就是一天狂給BB吃多樣化食物,或於食物中加糖加鹽,然後說我們也是這樣長大的,其實這樣風險很高,可以的話要多灌輸新知識讓他們明白。
目前我給小Bella吃的除了糊仔,還試過加入紅蘿卜,牛油果,蘋果,香蕉,南瓜,蛋黃,魚,菠菜及豆腐。每次我都會選兩至三款混合糊仔內來代一餐,當然大前提是加入的食物,事前都分別測試過沒有敏感反應。至於肉類,我會待她夠七個月大時,用 blender配合來煮粥仔。所有食材事前都需要洗淨蒸或烚熟,不要加調味料,切忌過份煮熟導致食物的營養流失。如果覺得食物蓉後較乾,可加入熟水調稀變幼滑,這樣小B會較易入口。半個蛋黃壓碎加水做蛋黃糊。
小bella最愛的香蕉蓉。
豆腐泥,記得要買豆腐檔新鮮的才有營養。
含豐富鐵質的菠菜,烚熟後切碎再磨泥。
魚,一定要蒸熟,要好小心處理,
起肉後要再三檢查有沒有魚骨,
不要加任何調味料。
有時外出我也會給她餵現成的BB Food。
吃到最後必定會滿臉滿身都汚糟糟,
加上她途中又會放手指入口,
所以最好用易清洗有兜的膠圍巾。
器皿方面,初時我用了膠碗仔,但因為餵食時間長食物好快冷卻,而碗仔又難於加熱,所以我改用了之前泵奶的儲奶杯來開糊,甚至儲存磨好了的果蓉蔬菜泥,因為杯身高窄放座奶器溫熱好方便,扭蓋存雪櫃或外帶都得。
匙羹呢,試過要細要扁平一些才好餵,不可以太硬,手柄長亦是重點,因為餵起來會容易掌握,每一口都不要勺太多。
便便方面,加固後鐵質吸引多了會易有便秘出現,她未加固前一天會便便兩三次,但加固後,最初每天改變為一次,甚至試過一天都沒有便便,加上我發覺她便便時會好辛苦的模樣,谷到眼濕濕,換片時便便都是硬條狀。
之後我就開始給她多喝水及堅持飯後果,現在便便情況非常良好每天最少一次,而且不會谷得好辛苦。不過吃水果後要用熟水濕棉清潔口腔,以防日後的蛀牙問題。自從加固後,我才了解小Bella天生是超級為食,每日中午就知道是加固時間,不要奶但讓著要食糊仔,預備一整碗給她可以完全K.O.,再要加蔬果混合,吃光光後要再來咬飯後果,然後就是便便時間,繼而要沖個涼,時間表已經生成,秘訣都是習慣再習慣,相信長此下去小Bella好快會變成肥妹仔。