消委會: 「山崎」腸仔包最高鈉 「美心」牛角酥反式脂肪含量最高

消委會今日公布，食安中心於今年2月至3月從麵包店、茶餐廳、超級市場及便利店搜集了10種共80個非預先包裝麵包樣本及20個獲豁免標示營養標籤的預先包裝方包樣本進行化驗。

種類包括白方包（有皮）、麥方包（有皮）、牛角酥、提子麥包、甜餐包、芝麻包、菠蘿包、雞尾包、吞拿魚包及腸仔包，同時亦在今年5月從麵包店、超級市場及便利店搜集了10個附有營養標籤的預先包裝方包樣本。

10個白方包樣本和10個腸仔包樣本平均每100克含420毫克鈉；而10個麥方包樣本和10個牛角酥樣本平均每100克含400毫克鈉；4種樣本的平均鈉含量均超過整體平均水平（每100克含300毫克鈉）。

腸仔包鈉含量最高的樣本來自「山崎麵包」，每100克含640毫克鈉，達到「高鈉」水平，為是次測試中鈉含量最高的樣本；鈉含量最低的腸仔包樣本來自「櫻桃麵飽西餅」，每100克含220毫克鈉，最高較最低高出接近2倍。進食一個「山崎麵包」或來自「大同老餅家」的樣本均會攝取540毫克鈉，相當於世衛建議的每日鈉攝取限量的27%。