食物營養｜營養師教你聰明食！9大黑色 超級食物 減脂又高鈣

大家都知道深綠色的蔬菜很好、因為天然的食物中通常顏色越深，營養價值也越高！因此，顏色最深的黑色食材，擁有很豐富的營養素，是許多人都會忽視的 超級食物 ！

9種黑色 超級食物 ：

黑色食物有哪些好處？

這些黑色食物大多有豐富的膳食纖維，天然抗氧化性高，且富含蛋白質和其他營養素，包括花青素、維生素A/C/E、礦物質等。

有「血管清道夫」之稱的黑木耳含有天然抗氧化劑花青素、維生素B2，還有、鈣、鐵、等營養成份，能保護心血管健康、穩定血糖。而且黑木耳有豐富膳食纖維，可促進腸胃蠕動、還能增加飽腹感，是在減脂餐單上常會出現的食材！

黑芝麻屬於高鈣食物，富含鈣質、鐵質、Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以維持心血管健康、抗氧化、抗發炎。而且黑芝麻是堅果類，所以油脂含量高，能潤腸通便。

另外，黑豆、桑葚、海帶、香菇等黑色食物，也是既美味且營養價值也高的黑色食物。

黑色的食物外表不如鮮豔的食物惹人注意，不過好的餐桌上應該要有各種顏色的食材，營養均衡且讓人食指大動，下次吃飯時，別忘了配上一盤健康營養的黑色食物！

文章授權：余朱青營養師

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